深度！便利店高效做好进销存管理的实用方法与策略

一、便利店进销存的重要性

对于便利店来说，做好进销存管理那可是相当重要的。简单来说，进就是采购商品，销就是把商品卖出去，存就是库存管理。想象一下，你开了一家便利店，如果进货进多了，商品卖不出去，就会积压库存，占用资金，还可能导致商品过期；要是进货进少了，顾客来买东西却没有货，就会损失生意，顾客也可能以后就不来了。

资金利用方面：合理的进销存管理能让资金得到高效利用。比如，你把钱都压在一堆卖不出去的商品上，那后续进货或者应对其他开销就会很紧张。但要是能精准把控进货量和销售量，资金就能灵活周转。

顾客满意度方面：保证商品的充足供应能提高顾客满意度。像夏天的时候，顾客想买冰镇饮料，如果每次来都能买到，他们就会觉得这家便利店很靠谱，以后就会经常光顾。

二、进货环节

进货可是便利店的第一步，进得好不好直接影响后面的销售和库存。

选择供应商：要找靠谱的供应商。比如一些大型的食品供应商，他们的商品质量有保障，供货也比较稳定。可以多对比几家供应商的价格、商品种类和服务。举个例子，你可以向其他便利店老板打听，看看他们都和哪些供应商合作，评价怎么样。也可以去参加一些商品展销会，直接和供应商面对面交流，了解他们的产品。

确定进货量：这得根据销售数据和季节、节日等因素来定。平时可以统计一下不同商品的销售速度，像零食类的哪些卖得快，饮料类的哪些是畅销款。到了节假日，比如春节、情人节，就要提前增加相关商品的进货量。比如情人节，巧克力的销量肯定会大增，就要多进一些不同品牌和价位的巧克力。这也不是绝对的，比如遇到特殊情况，像当地突然举办大型活动，可能某些商品的需求也会突然增加。

进货频率：对于一些保质期短的商品，像面包、鲜奶，要增加进货频率，保证商品的新鲜度。而对于一些耐储存的商品，比如卫生纸、洗发水，可以适当降低进货频率，减少进货成本。这里可以试试建米软件，它能根据历史销售数据和库存情况，智能分析出最佳的进货量和进货时间，帮助便利店老板更科学地进货。

三、销售环节

销售是便利店盈利的关键环节，做好销售管理能提高销售额和利润。

商品陈列：合理的商品陈列能吸引顾客的注意力，提高商品的销售量。比如把畅销商品和高利润商品放在显眼的位置，像收银台旁边可以放一些口香糖、棒棒糖等小零食，顾客在结账的时候可能就顺手买了。要按照商品的类别进行陈列，比如饮料区、零食区、日用品区，让顾客能快速找到自己想要的商品。

促销活动：定期举办促销活动能刺激顾客的购买欲望。比如满减活动，满50元减10元；买一送一活动，像一些临近保质期的商品可以采用这种方式促销。还可以推出会员制度，给会员积分，积分可以兑换商品或者享受折扣。比如会员生日的时候可以享受8折优惠，这样能增加顾客的粘性。

销售数据统计：要及时统计销售数据，了解哪些商品卖得好，哪些商品卖得不好。可以通过收银系统来记录每一笔销售信息，然后定期进行分析。比如发现某款饮料最近销量下降了，就要找找原因，是口味不受欢迎了，还是竞争对手推出了类似的产品。通过分析销售数据，还可以调整商品的进货量和陈列位置。

四、库存管理环节

库存管理就是要保证库存既不积压也不断货。

定期盘点：定期对库存进行盘点是很有必要的。可以每周或者每月进行一次小盘点，每季度或者每年进行一次大盘点。盘点的时候要认真核对商品的数量和种类，看看有没有损坏、过期的商品。比如在盘点食品的时候，要仔细查看保质期，把快过期的商品挑出来，及时处理。

库存预警：设置库存预警线，当商品的库存数量低于预警线时，就要及时补货。不同商品的预警线可以根据销售情况来设定。比如某款方便面平时每天能卖10包，那就可以把预警线设置为20包，当库存低于20包的时候就赶紧进货。建米软件在这方面也能发挥很大作用，它可以实时监控库存数量，当达到预警线时会自动提醒便利店老板补货，避免出现断货的情况。

库存清理：对于一些滞销商品和过期商品，要及时清理。滞销商品可以通过促销活动来处理，比如打折销售、搭配销售。过期商品要按照规定进行销毁，不能继续销售，否则会影响便利店的信誉。

五、信息化管理

现在是信息化时代，便利店也可以借助信息化工具来做好进销存管理。

收银系统：选择一款功能强大的收银系统能提高工作效率和管理水平。收银系统可以记录每一笔销售信息，包括商品名称、数量、价格、销售时间等，还可以生成销售报表和库存报表。比如通过销售报表可以了解不同时间段的销售情况，通过库存报表可以了解商品的库存数量和变化情况。

数据分析软件：利用数据分析软件对销售数据和库存数据进行深入分析。可以分析出不同商品的销售趋势、顾客的购买习惯等。比如分析出哪些顾客经常购买高端商品，哪些顾客喜欢购买实惠型商品，然后根据这些信息来调整商品的种类和价格。

移动办公：现在很多便利店老板都希望能随时随地管理店铺，移动办公软件就可以满足这个需求。通过手机或者平板电脑，就可以查看销售数据、库存情况，还可以进行进货下单、员工管理等操作。

以上就是便利店做好进销存管理的一些方法和要点，希望能对便利店老板们有所帮助。

常见用户关注的问题：

一、便利店做进销存用什么软件好？

我听说现在很多便利店老板都在为选进销存软件发愁呢，我就想知道到底哪个软件更适合便利店呀。选对软件能让便利店的管理轻松不少呢。

以下是一些考虑要点和推荐：

功能完整性：便利店的业务虽然相对简单，但也需要软件能满足基本的进货、销售、库存管理等功能。比如要能方便记录每一笔进货的商品信息、数量、价格，销售时能快速扫码结算，还能实时更新库存数量。建米软件在这方面表现就很不错，它有全面的功能模块，能很好地适应便利店的业务流程。

操作便捷性：便利店员工可能文化程度参差不齐，所以软件操作要简单易懂。像界面要简洁，菜单分类清晰，员工能快速上手。建米软件的界面设计就很人性化，即使是新手也能很快熟悉操作。

数据安全：便利店的销售数据、库存数据等都是重要信息，软件要能保证数据的安全。要有完善的备份机制和加密技术，防止数据丢失或泄露。建米软件采用了先进的安全技术，为便利店的数据安全保驾护航。

价格合理性：对于便利店来说，成本控制很重要。软件价格不能太高，要在便利店的预算范围内。建米软件有多种版本可供选择，价格也比较合理，能满足不同规模便利店的需求。

售后服务：软件使用过程中难免会遇到问题，所以要有良好的售后服务。能及时响应解决问题，提供技术支持。建米软件有专业的售后团队，能随时为便利店老板排忧解难。

二、便利店进销存管理中如何控制成本？

朋友说便利店要想赚钱，进销存成本控制很关键，我就想知道具体该怎么做呢。成本控制好了，利润自然就高啦。

以下是一些控制成本的方法：

进货成本控制：要和供应商建立良好的合作关系，争取更优惠的进货价格。多对比不同供应商的价格和质量，选择性价比高的。建米软件可以帮助记录供应商信息和进货价格，方便对比分析。

库存成本控制：避免库存积压，根据销售数据合理安排进货量。可以通过建米软件分析商品的销售趋势，了解哪些商品畅销，哪些滞销，及时调整库存。减少库存占用的资金和仓储空间。

损耗成本控制：在商品的运输、储存和销售过程中，要尽量减少损耗。比如注意商品的保质期，及时处理临期商品。建米软件可以设置保质期提醒，避免商品过期造成损失。

人力成本控制：合理安排员工工作，提高工作效率。可以根据不同时间段的客流量安排员工上班人数。建米软件的销售数据可以帮助分析客流量规律，以便更好地安排人力。

运营成本控制：水电费、物业费等运营成本也要控制。比如合理使用照明设备，降低能耗。建米软件可以帮助统计各项费用支出，方便进行成本分析和控制。

三、便利店进销存管理如何提高效率？

假如你是便利店老板，肯定希望进销存管理效率越高越好，我就想知道有哪些办法能提高效率呢。效率提高了，生意也会更红火。

以下是一些提高效率的方法：

信息化管理：使用专业的进销存软件，如建米软件。它可以实现数据的自动化处理，减少人工记录和计算的工作量。比如进货时扫描商品条码就能自动录入信息，销售时快速结算并更新库存。

优化流程：对进货、销售、库存管理等流程进行优化。比如进货流程可以简化审批环节，加快商品入库速度。建米软件可以帮助规范流程，提高工作效率。

员工培训：对员工进行专业培训，让他们熟悉软件操作和业务流程。员工操作熟练了，工作效率自然就提高了。建米软件有详细的操作手册和培训视频，方便员工学习。

数据分析：通过软件分析销售数据、库存数据等，了解商品的销售情况和库存状况。根据分析结果及时调整进货和销售策略。建米软件有强大的数据分析功能，能为便利店老板提供准确的决策依据。

供应链协同：与供应商建立良好的协同关系，实现信息共享。比如供应商可以实时了解便利店的库存情况，及时补货。建米软件可以实现与供应商的信息对接，提高供应链协同效率。

四、便利店进销存管理中如何处理滞销商品？

我听说便利店经常会有一些滞销商品，不知道该怎么处理才好。处理好滞销商品能减少损失，提高资金周转率。

以下是一些处理滞销商品的方法：

促销活动：可以通过打折、满减、买一送一等促销活动来吸引顾客购买。建米软件可以帮助统计促销活动的效果，以便调整策略。

与供应商协商：和供应商沟通，看能否退货或者换货。建米软件记录了进货信息，方便和供应商协商。

组合销售：将滞销商品和畅销商品组合在一起销售，提高滞销商品的销量。建米软件可以分析商品的销售组合情况，提供参考。

调整陈列位置：把滞销商品放在显眼的位置，增加曝光度。建米软件可以记录商品的陈列位置和销售情况，帮助判断调整效果。

捐赠处理：如果滞销商品实在无法销售，可以考虑捐赠给慈善机构，还能提升便利店的社会形象。建米软件可以记录捐赠信息，作为成本核算的依据。