餐饮企业用进销存 Excel 表格模板，能节省多少成本？

一、餐饮企业进销存管理现状与模板的引入

在餐饮行业里，每天都会有大量的食材、调料等商品的进出。比如说一家中型餐厅，每天采购新鲜的蔬菜、肉类、海鲜等食材，同时又要把这些食材加工成菜品销售出去。这中间涉及到进货、库存管理和销售等多个环节。如果没有一个有效的管理方式，很容易出现食材积压过期、缺货影响菜品供应等问题。

这时候，餐饮企业进销存excel表格模板就派上用场了。它就像是一个贴心的小管家，能帮助餐饮企业清晰地记录和管理商品的进出情况。有了这个模板，餐饮老板们不用再拿着小本本或者在脑子里费劲地记着各种数据，只要在模板里输入相关信息，就能轻松掌握企业的进销存动态。

二、模板的设置

表头设置

表头是整个表格的关键，它就像是一份菜单的目录，让使用者能快速了解表格里都有什么内容。是“商品名称”这一列，要把餐厅用到的所有食材、调料等商品都列出来，比如“土豆”“酱油”“啤酒”等。然后是“规格”列，记录商品的包装规格，像土豆是按斤卖，啤酒是按瓶还是按箱等。“单位”列则明确商品的计量方式，如“千克”“瓶”“箱”等。

日期设置

日期对于进销存管理非常重要，它能让我们清楚地知道什么时候进的货，什么时候卖出去的。可以设置“进货日期”和“销售日期”两列。在“进货日期”里记录食材等商品的采购时间，在“销售日期”里记录菜品销售出去对应的商品出库时间。这样一来，我们就能根据日期分析不同时间段的进销存情况，比如在节假日前后，进货量和销售量可能会有明显的变化。

数量和金额设置

数量和金额是衡量进销存的重要指标。“进货数量”列记录每次采购的商品数量，“进货金额”列则是根据进货数量和单价计算出来的采购总价。同样，“销售数量”列记录销售出去的商品数量，“销售金额”列是销售数量和销售单价的乘积。通过这几列数据，我们可以直观地看到企业的成本和收入情况。

三、模板各部分功能

进货管理功能

进货管理是进销存的重要环节。在模板里，当有新的商品进货时，我们可以在相应的行里输入商品名称、进货日期、进货数量、进货单价和进货金额等信息。这样，我们就能清楚地知道每次进货的详细情况。比如说，餐厅采购了100斤土豆，单价是2元/斤，我们就在“商品名称”里填“土豆”，“进货日期”填当天日期，“进货数量”填100，“进货单价”填2，“进货金额”会自动计算为200元。通过这个功能，我们可以对进货成本进行有效的控制，避免过度采购导致成本增加。

库存管理功能

库存管理就像是一个仓库的管理员，要时刻掌握库存的数量。模板里可以设置“库存数量”列，它会根据进货数量和销售数量自动更新。当有进货时，库存数量会增加；当有销售时，库存数量会减少。例如，原本库存有50瓶啤酒，又进了20瓶，销售了10瓶，那么库存数量就会从50变为50 + 20 - 10 = 60瓶。通过这个功能，我们可以及时了解库存情况，避免出现缺货或者积压的情况。

销售管理功能

销售管理功能能帮助我们了解菜品的销售情况。在销售商品时，我们在模板里输入商品名称、销售日期、销售数量、销售单价和销售金额等信息。通过分析销售数据，我们可以知道哪些菜品比较受欢迎，哪些菜品销量不好。比如，统计一段时间内“红烧肉”的销售数量和金额，如果发现它的销量一直很高，我们可以考虑增加相关食材的进货量；如果某个菜品销量很低，我们可以思考是不是要调整菜品的口味或者价格。

数据分析功能

模板还可以利用excel的函数进行数据分析。比如，我们可以通过求和函数计算一段时间内的进货总金额和销售总金额，从而得出利润。还可以用数据透视表对不同商品的进销存情况进行汇总分析，直观地看到哪些商品的进销存比较频繁，哪些商品的周转率较低。通过数据分析，我们可以为企业的经营决策提供有力的依据。

四、模板对餐饮企业的重要性

成本控制方面

成本控制对于餐饮企业来说至关重要。通过模板的进货管理和库存管理功能，我们可以清楚地知道每一笔进货的成本和库存的情况。比如说，我们可以根据库存数量合理安排进货量，避免食材积压过期造成浪费。通过分析进货单价，我们可以和供应商谈判争取更优惠的价格，从而降低采购成本。这样一来，企业的利润空间就会得到有效的提升。

菜品供应方面

保证菜品的稳定供应是餐饮企业留住顾客的关键。模板的库存管理功能能让我们及时了解库存数量，当库存数量接近安全库存时，我们可以及时补货，避免因为缺货导致某些菜品无法供应。例如，一家餐厅招牌菜是“清蒸鱼”，如果没有及时了解库存的鱼的数量，导致缺货，就会让点这道菜的顾客失望，影响餐厅的口碑。

经营决策方面

模板的数据分析功能能为餐饮企业的经营决策提供重要的依据。通过分析销售数据，我们可以了解顾客的口味偏好，及时调整菜品菜单。比如，如果发现某类菜品的销量持续下降，我们可以考虑对其进行改良或者下架。根据不同时间段的进销存情况，我们可以合理安排员工的排班，提高工作效率。

五、建米软件的推荐

虽然餐饮企业进销存excel表格模板能解决很多问题，但如果企业规模较大，业务比较复杂，可能就需要更强大的工具了。这时候可以试试建米软件，它在餐饮企业的进销存管理方面功能更加强大。建米软件可以实现数据的实时更新和共享，不同部门的员工都能及时获取最新的进销存信息。而且它的数据分析功能更加智能，能生成详细的报表和可视化图表，让企业管理者更直观地了解企业的经营状况。比如说，它能快速分析出哪些商品是畅销品，哪些是滞销品，帮助企业更好地进行库存管理和成本控制。

以上就是关于餐饮企业进销存excel表格模板的详细介绍，希望能对餐饮企业的管理有所帮助。

常见用户关注的问题：

一、餐饮企业进销存 Excel 表格模板怎么设置？

我听说很多餐饮老板都在找好用的进销存表格模板，我就想知道这餐饮企业进销存 Excel 表格模板到底咋设置呀。下面就来详细说说。

1. 基础信息设置

得设置好基础信息，像商品信息，把店里的各种菜品、食材都列出来，包括名称、规格、单位这些。还有供应商信息，记录好供应商的名称、联系方式等。客户信息也不能少，要是有会员啥的，把会员的基本情况记清楚。这样基础信息全了，后面的操作才方便。

2. 进货表格设置

进货表格要包含进货日期、商品名称、数量、单价、供应商等内容。日期能让你清楚什么时候进的货，数量和单价用来算进货成本。跟供应商相关的信息方便你后续沟通和对账。通过这个表格，你能清楚知道每次进货的情况，避免重复进货或者进错货。

3. 销售表格设置

销售表格得有销售日期、商品名称、数量、单价、客户等信息。销售日期能反映出不同时间段的销售情况，方便你分析销售趋势。商品的数量和单价能算出销售额。客户信息有助于你了解哪些客户是常客，从而制定针对性的营销策略。

4. 库存表格设置

库存表格要记录商品名称、期初库存、进货数量、销售数量、期末库存等。期初库存就是一开始的库存数量，进货和销售数量根据前面的表格数据来填，期末库存通过计算就能得出。这样你随时能知道每种商品还剩多少，及时补货。建米软件在这方面也能很好地辅助你，能更精准地管理库存数据。

二、餐饮企业进销存 Excel 表格模板各部分功能有啥用？

朋友说用进销存表格模板能让餐饮企业管理更轻松，我就想知道这模板各部分功能到底有啥用。下面就来唠唠。

1. 进货功能

进货功能主要是记录进货的详细信息。它能帮你统计每次进货的成本，让你清楚钱花在哪了。还能根据进货记录分析不同供应商的供货情况，比如哪家的货质量好、价格合适，以后就多跟哪家合作。通过进货功能还能及时发现进货过程中的问题，比如是否有漏发、错发的情况。

2. 销售功能

销售功能可以统计销售额，让你知道每天、每周、每月的收入情况。还能分析不同菜品的销售热度，哪些是畅销菜，哪些是滞销菜，这样你就可以调整菜品的供应。通过销售功能还能了解客户的消费习惯，比如客户喜欢搭配什么菜品一起点。建米软件在销售数据分析方面也有强大的功能，能为你提供更深入的销售洞察。

3. 库存功能

库存功能能实时监控库存数量，避免出现缺货或者积压的情况。当库存低于一定数量时，它能提醒你及时补货。还能对库存进行盘点，保证账实相符。通过库存功能还能分析库存周转率，看看哪些商品周转快，哪些周转慢。

4. 报表功能

报表功能可以生成各种报表，比如进货报表、销售报表、库存报表等。这些报表能直观地展示企业的经营状况，让你快速了解企业的运营情况。通过对报表的分析，你可以做出更合理的决策，比如调整采购计划、优化菜品价格等。

三、餐饮企业进销存 Excel 表格模板对企业有多重要？

我想知道这餐饮企业进销存 Excel 表格模板对企业到底有多重要呀。下面就来好好说说。

1. 成本控制方面

通过模板能清楚记录进货成本，避免浪费和不必要的支出。比如你能知道每种食材的进价，合理控制采购量，防止食材积压过期。还能分析不同菜品的成本，对成本高的菜品进行调整，提高利润空间。建米软件在成本控制上也有很好的表现，能帮你更精准地核算成本。

2. 库存管理方面

模板能实时掌握库存情况，避免缺货影响生意。当库存不足时能及时补货，保证菜品的正常供应。也能避免库存积压，减少资金占用。通过对库存的管理，还能提高库存周转率，让资金更快地流动起来。

3. 销售分析方面

可以根据销售数据进行分析，了解哪些菜品受欢迎，哪些不受欢迎。对于畅销菜可以加大推广力度，对于滞销菜可以进行改进或者下架。还能分析不同时间段的销售情况，制定相应的营销策略。

4. 决策制定方面

模板提供的各种数据和报表能为企业决策提供依据。比如根据进货和销售情况决定是否要扩大采购规模，是否要调整菜品价格等。有了准确的数据支持，决策会更科学、更合理。

四、有没有好用的餐饮企业进销存 Excel 表格模板推荐？

朋友推荐了一些餐饮企业进销存 Excel 表格模板，我就想知道到底有没有好用的推荐呀。下面就来分享一下。

1. 通用模板

网上有很多通用的餐饮企业进销存 Excel 表格模板，这些模板基本涵盖了进货、销售、库存等功能。它们的优点是简单易用，不需要太多的设置就能上手。而且很多模板都是免费的，对于一些小餐饮企业来说很合适。

2. 定制模板

如果通用模板不能满足你的需求，你可以找专业的人定制模板。定制模板能根据你的企业特点和需求进行设计，功能更贴合你的实际情况。不过定制模板的费用可能会高一些，时间也会久一点。

3. 建米软件配套模板

建米软件也有配套的餐饮企业进销存 Excel 表格模板。它的优势在于和软件的其他功能结合得很好，能实现数据的无缝对接。而且建米软件的模板在数据分析和管理方面更强大，能为你提供更精准的决策支持。

4. 同行分享模板

你可以向同行打听一下，看看他们用的什么模板。同行分享的模板可能更适合你所在的行业，因为他们有实际的使用经验。通过交流，你还能学到一些使用模板的技巧和方法。