超市做外卖，库存管理咋省心？

一、超市做外卖库存管理的重要性

在如今这个外卖盛行的时代，超市开展外卖业务已经成为了一种趋势。对于超市来说，做好外卖的库存管理可是相当重要的。想象一下，如果库存管理不到位，顾客下单了商品，结果超市却没货，这不仅会让顾客感到失望，还可能导致顾客流失。比如说，一位顾客在午休时间点了超市外卖，就等着晚上回家用下单的食材做饭，结果你告诉他没货了，那顾客以后可能就不会再选你家超市的外卖了。

反过来讲，如果库存管理得好，超市就能及时满足顾客的需求，提高顾客的满意度和忠诚度。而且，合理的库存管理还能降低超市的运营成本，避免商品积压过期，让超市的资金能够更高效地流转。

二、库存数据的精准记录

建立库存管理系统：超市需要有一套适合自己的库存管理系统，现在有很多专门的软件可以帮助超市记录库存数据。这个系统要能够实时更新商品的进货、销售和库存数量等信息。比如，当有新的商品进货时，工作人员在系统中录入进货数量，系统就会自动更新库存总量；当有商品通过外卖销售出去时，系统也能及时减少相应的库存数量。

定期盘点库存：虽然有了库存管理系统，但定期的实地盘点还是很有必要的。一般来说，可以一个月或者一个季度进行一次全面的盘点。在盘点的过程中，工作人员要仔细核对系统中的库存数据和实际的商品数量是否一致。如果发现有差异，要及时查找原因，是系统录入错误，还是存在商品丢失等情况。

记录商品信息：除了记录商品的数量，还要详细记录商品的其他信息，比如商品的保质期、进货日期、供应商等。这些信息对于库存管理也非常重要。例如，通过记录保质期，超市可以及时处理临近保质期的商品，避免商品过期造成损失。

三、根据销售数据预测库存需求

分析历史销售数据：超市可以通过分析过去一段时间的外卖销售数据，了解不同商品的销售规律。比如，某些商品在周末的销量会明显高于工作日，某些商品在特定的季节销量会增加。通过对这些数据的分析，超市可以预测未来一段时间内商品的销售情况，从而合理安排库存。

关注热门商品和趋势商品：在做外卖业务时，要时刻关注市场上的热门商品和趋势商品。比如，当某个网红零食突然火起来时，超市可以及时采购并增加库存，以满足顾客的需求。对于一些即将过时或者销量逐渐下降的商品，要适当减少库存。

考虑促销活动的影响：超市经常会举办各种促销活动，这些活动会对商品的销售产生很大的影响。在做库存预测时，要充分考虑促销活动的因素。比如，在促销活动期间，某些商品的销量可能会成倍增长，超市需要提前增加这些商品的库存。

四、库存分类管理

ABC分类法：这是一种常见的库存分类方法。将商品分为A、B、C三类，A类商品是价值高、销量大的商品，比如一些高档的进口食品；B类商品是价值和销量适中的商品；C类商品是价值低、销量小的商品，比如一些小众的调味品。对于A类商品，要重点管理，保持较低的库存水平，同时要确保能够及时补货；对于B类商品，可以适当放宽库存管理的要求；对于C类商品，可以采用批量采购的方式，降低采购成本。

快销品和慢销品管理：除了ABC分类法，还可以根据商品的销售速度将商品分为快销品和慢销品。快销品的库存要保证充足，以满足顾客的随时需求；慢销品的库存则要控制在合理的范围内，避免积压。比如，饮料、方便面等属于快销品，而一些特殊口味的罐头食品可能属于慢销品。

五、与供应商的合作

建立良好的合作关系：和供应商建立良好的合作关系对于超市的库存管理非常重要。超市和供应商之间要保持密切的沟通，及时了解商品的供应情况和价格变化。比如，当供应商有新的促销活动或者商品供应短缺时，能够第一时间通知超市。

优化采购周期和批量：根据超市的销售情况和库存水平，和供应商协商优化采购周期和批量。对于一些销量稳定的商品，可以采用定期采购的方式；对于一些销量波动较大的商品，可以根据实际需求灵活调整采购批量。

建立应急补货机制：在实际运营中，难免会遇到一些突发情况，比如某个商品的销量突然大增，库存不足。这时候就需要和供应商建立应急补货机制，确保能够在短时间内补充库存。

六、利用软件辅助库存管理

在超市做外卖的库存管理中，选择一款合适的软件可以大大提高管理效率。比如建米软件，它可以实时更新库存数据，让超市工作人员随时了解商品的库存情况。而且，建米软件还能根据销售数据进行智能分析，帮助超市预测库存需求，合理安排采购计划。有了建米软件的帮助，超市的库存管理会更加轻松和高效。

以上就是超市做外卖管理库存的一些方法和要点，希望能对超市经营者有所帮助。

常见用户关注的问题：

一、超市做外卖怎么确定库存补货量？

我听说超市做外卖的时候，确定库存补货量可真是个让人头疼的事儿。要是补多了，占地方不说，还可能过期浪费；补少了呢，又怕订单来了没货，影响顾客体验。那到底该怎么确定补货量呢？下面咱们就来唠唠。

1. 分析历史订单数据：看看过去一段时间内，每种商品的销售数量和销售规律。比如某些商品在周末卖得特别好，那就可以在周末来临前多补点货。建米软件可以帮助超市轻松整理和分析这些历史订单数据，让你更清晰地了解销售趋势。

2. 考虑促销活动：如果超市有促销活动，那相关商品的销量肯定会增加。提前预估促销活动能带来的额外销量，然后相应地增加补货量。建米软件可以协助制定促销计划，根据活动规模和预期效果，精准计算补货量。

3. 关注季节和节日因素：不同季节和节日，顾客的需求也不一样。像夏天饮料的销量会大增，过年时零食、礼品的需求会很旺盛。根据这些特点，合理调整补货量。建米软件可以根据季节和节日自动生成补货建议，让你省心不少。

4. 参考供应商供货能力：要考虑供应商的供货速度和供货量。如果供应商供货不稳定，那就要适当多备点货，以防缺货。建米软件可以记录供应商的相关信息，方便你及时了解供货情况。

5. 结合库存周转率：计算商品的库存周转率，周转率高的商品可以多补货，周转率低的商品则要谨慎补货。建米软件能实时监控库存周转率，为你提供科学的补货依据。

二、超市做外卖如何防止库存积压？

朋友说超市做外卖最担心的就是库存积压，一堆货堆在那儿卖不出去，资金也占用了，还可能贬值。那该怎么防止这种情况发生呢？咱们一起来想想办法。

1. 精准预测需求：通过分析市场趋势、顾客需求等，尽可能准确地预测每种商品的销量。建米软件可以利用大数据和人工智能技术，对市场需求进行精准预测，减少库存积压的风险。

2. 优化商品组合：定期评估商品的销售情况，淘汰那些销量不好的商品，引入更受欢迎的新品。建米软件可以对商品进行分类和分析，帮助你优化商品组合。

3. 合理控制采购量：根据预测的销量和库存情况，合理安排采购量。不要一次性采购过多的商品，避免库存积压。建米软件可以根据库存和销售数据，自动生成采购建议，让采购更科学。

4. 开展促销活动：对于一些即将过期或者库存较多的商品，可以通过打折、满减等促销活动来加快销售速度。建米软件可以协助制定促销方案，提高促销效果。

5. 与供应商协商：和供应商建立良好的合作关系，协商灵活的采购政策，比如可以退货、换货等。建米软件可以记录与供应商的合作信息，方便你进行沟通和协商。

三、超市做外卖库存盘点有哪些方法？

我就想知道超市做外卖的时候，库存盘点到底该怎么做才好。库存盘点可是保证库存数据准确的重要环节，要是盘点不准，那后续的管理可就乱套了。下面就来介绍几种常见的盘点方法。

1. 定期全面盘点：选择一个固定的时间，比如每个月或者每个季度，对所有库存商品进行全面盘点。这种方法能全面准确地掌握库存情况，但比较耗费时间和人力。建米软件可以在盘点前生成详细的盘点计划，提高盘点效率。

2. 循环盘点：将库存商品分成若干组，每天或者每周对其中一组进行盘点。这样可以分散工作量，及时发现库存问题。建米软件可以自动分配盘点任务，提醒工作人员按时完成盘点。

3. 重点盘点：对一些价值高、销售快或者容易出现问题的商品进行重点盘点。这样可以有针对性地管理库存，降低风险。建米软件可以根据商品的重要性和风险程度，自动筛选出重点商品。

4. 动态盘点：在商品出入库的时候进行实时盘点，确保库存数据的及时性和准确性。建米软件可以与库存管理系统实时对接，实现动态盘点。

5. 抽样盘点：从库存商品中抽取一部分进行盘点，根据抽样结果推断整体库存情况。这种方法适用于库存量大、品种多的超市。建米软件可以运用科学的抽样方法，提高抽样盘点的准确性。

四、超市做外卖怎样提高库存管理效率？

假如你开超市做外卖，肯定希望库存管理效率能高一些，这样既能节省成本，又能提高服务质量。那该怎么做才能提高库存管理效率呢？下面就给大家支几招。

1. 采用信息化管理系统：使用建米软件这样的专业库存管理系统，可以实现库存数据的实时更新和共享，提高工作效率。工作人员可以通过系统随时查询库存信息，及时处理订单和补货。

2. 优化仓库布局：合理规划仓库空间，将常用商品放在容易拿取的位置，减少寻找商品的时间。做好商品的分类和标识，方便管理。建米软件可以根据库存数据和销售情况，提供仓库布局优化建议。

3. 建立高效的物流配送体系：确保商品能够及时准确地送达顾客手中。与可靠的物流供应商合作，优化配送路线和时间。建米软件可以与物流系统对接，实时跟踪物流信息，提高配送效率。

4. 加强员工培训：提高员工的库存管理意识和操作技能，让他们熟悉库存管理流程和系统操作。建米软件可以提供在线培训课程，方便员工学习和掌握相关知识。

5. 建立库存预警机制：设置库存上下限，当库存数量达到预警值时，系统自动提醒补货或者处理积压商品。建米软件可以根据历史数据和销售趋势，自动设置合理的预警值。