熟食店每天进销存表怎么做？这样做能节省多少成本？

一、了解进销存表的重要性

对于熟食店来说，每天的进销存表就像是店铺的“健康体检报告”。它能清晰地反映出店铺每天的运营状况。比如，通过查看进货量，你能知道每天采购了多少食材；通过销售数据，能了解哪些熟食最受欢迎；而库存情况则能让你清楚还剩下多少货物。有了这份表，你可以更好地规划采购、控制成本、避免浪费。举个例子，如果你发现某款熟食连续几天库存积压，就可以减少后续的进货量，避免食材过期造成损失。

二、确定进销存表的基本内容

进货部分：这部分要详细记录每天采购的各类熟食原材料的信息。包括原材料的名称，像猪肉、牛肉、蔬菜等；采购的数量，例如买了多少斤猪肉、多少千克蔬菜；采购的单价，也就是每斤或每千克的价格；还有采购的总价，用数量乘以单价就能得到。采购的日期和供应商信息也很重要，方便后续查询和对账。比如，你从供应商 A 那里在 5 月 1 日采购了 10 斤猪肉，单价是 20 元/斤，总价就是 200 元。

销售部分：需要记录每天销售出去的熟食的情况。要写清楚熟食的名称，比如卤鸡腿、酱牛肉等；销售的数量，卖了多少个卤鸡腿、多少斤酱牛肉；销售的单价，每个卤鸡腿或每斤酱牛肉卖多少钱；以及销售的总价，同样是数量乘以单价。销售的日期也不能遗漏。例如，5 月 1 日卖出了 20 个卤鸡腿，每个 5 元，总价就是 100 元。

库存部分：库存是指每天营业结束后剩余的熟食和原材料的数量。要分别记录原材料和成品的库存。比如，5 月 1 日营业结束后，还剩下 5 斤猪肉、10 个卤鸡腿。库存的计算方法是：前一天的库存 + 当天的进货量 - 当天的销售量。

三、选择合适的制作工具

纸质表格：如果你是一家规模较小的熟食店，业务量不是很大，使用纸质表格也是个不错的选择。你可以去文具店购买现成的表格纸，或者自己用纸张设计一个简单的表格。在表格上按照前面说的进货、销售、库存三部分进行划分，然后每天手动填写数据。这种方式的优点是简单直接，不需要额外的设备和技术；缺点是容易出错，而且数据统计和分析起来比较麻烦。

电子表格软件：像 Excel 这样的电子表格软件是很多熟食店老板的常用工具。它功能强大，可以通过公式自动计算数据，还能制作各种图表，方便直观地查看数据变化。你可以在电脑上创建一个新的 Excel 文件，然后按照进货、销售、库存的内容设置不同的列，输入每天的数据。例如，在进货数量列输入采购的数量，在单价列输入价格，通过公式就能自动算出总价。而且，Excel 还可以对数据进行排序、筛选等操作，便于分析。使用 Excel 需要一定的电脑操作基础，对于不太熟悉电脑的人来说可能有一定难度。

专业的进销存管理软件：如果你的熟食店规模较大，业务比较复杂，那么可以试试专业的进销存管理软件，比如建米软件。它专门针对企业的进销存管理需求设计，功能更加完善。建米软件可以实现数据的实时更新和共享，你在手机或电脑上都能随时查看进销存数据。它还能自动生成各种报表，对销售数据进行深入分析，帮助你更好地了解店铺的运营情况。软件还能提醒你库存不足，方便及时补货。

四、设计进销存表的格式

在设计表格格式时，要保证清晰明了，让人一眼就能看懂。可以按照下面的方式来设计：

你可以根据实际情况对表格进行调整，比如增加一些备注列，用来记录特殊情况，像原材料的质量问题、销售的促销活动等。

五、日常填写和维护进销存表

及时填写：每天的进货、销售和库存数据要及时记录到表格中。比如，采购回来的原材料，要在当天就把采购信息填写到进货部分；每卖出一份熟食，也要马上记录销售数据。这样才能保证表格数据的准确性和及时性。

定期核对：定期对表格中的数据进行核对，确保数据的准确性。可以每周或每月进行一次盘点，将实际的库存数量和表格上记录的库存数量进行对比。如果发现有差异，要及时查找原因，是记录错误还是货物丢失等。

备份数据：如果使用电子表格或软件制作进销存表，要定期备份数据，防止数据丢失。可以将数据保存到 U 盘或云盘上，这样即使电脑出现故障，数据也不会丢失。

六、利用进销存表进行数据分析

销售分析：通过分析销售数据，你可以了解哪些熟食最受欢迎，哪些销量不好。比如，发现某款卤味连续几个月的销量都很高，就可以适当增加进货量；而对于销量一直不佳的熟食，可以考虑调整口味或降价促销。

成本分析：对比进货成本和销售总价，计算出每天的利润。分析原材料的采购成本，看看是否有降低成本的空间。比如，和供应商协商降低采购单价，或者寻找更优质、价格更低的供应商。

库存分析：根据库存数据，判断库存是否合理。如果某种原材料库存过多，可能会造成浪费和资金积压；而库存过少，又可能导致缺货影响销售。通过分析库存周转率，也就是库存货物在一定时间内周转的次数，可以优化库存管理。

以上就是关于熟食店每天进销存表怎么做的详细介绍，希望能帮助你更好地管理熟食店的运营。

常见用户关注的问题：

一、熟食店进销存表需要记录哪些内容？

我听说好多开熟食店的老板都为这个事儿犯愁呢，我就想知道这进销存表到底该记些啥。其实啊，一份完整的进销存表记录的内容可不少，下面给你详细说说。

进货方面

进货日期：这能清楚知道啥时候进的货，方便后续查看货物的新鲜度和进货周期。比如你进的一批鸭脖，记录好进货日期，就能知道它在店里放了多久。

进货数量：进了多少货得有个准确记录，这样才能算出库存。像进了 100 个卤蛋，就明确记下来。

进货价格：知道每个商品的进货成本，才能算出利润。比如每斤牛肉进价 50 元，都要详细登记。

供应商信息：记录供应商是谁，方便后续联系补货或者出现问题时沟通。

销售方面

销售日期：能看出销售的时间段，分析销售的高峰期和低谷期。

销售数量：卖出去多少一目了然，和进货数量对比就能知道库存变化。

销售价格：每个商品卖多少钱，结合进货价格就能算出利润。

客户信息（可选）：如果有大客户或者会员，记录他们的信息有助于后续的营销。

库存方面

当前库存数量：实时掌握店里还剩多少货，方便及时补货。

库存位置：货物放在哪里，方便员工快速找到商品。

库存预警数量：当库存低于这个数量时，就得赶紧补货了。建米软件就能很好地实现库存预警功能，让你及时了解库存情况。

二、制作熟食店进销存表有什么技巧？

朋友说制作进销存表可有技巧了，我就想知道到底有啥技巧能让这表又准确又好做。下面就给你分享几个实用的技巧。

合理设计表格结构

表头要清晰，把进货、销售、库存等项目分开，每个项目下再细分具体内容。这样看起来一目了然，也方便后续的数据录入和查看。

使用公式计算

在 Excel 里可以用公式自动计算库存数量、利润等。比如库存数量可以用进货数量减去销售数量来自动计算，这样能减少手动计算的错误。建米软件也有强大的计算功能，能自动完成各种数据的计算。

定期更新数据

每天都要及时记录进货和销售的数据，保证表格的及时性和准确性。这样才能根据表格数据做出正确的决策。

备份数据

可以把表格数据备份到云端或者另一个存储设备上，防止数据丢失。

分类管理

把不同类型的熟食分开记录，比如卤味、凉拌菜等。这样能更清晰地了解每种商品的销售和库存情况。

三、如何用 Excel 制作熟食店进销存表？

我想知道好多人都用 Excel 做进销存表，那具体该咋操作呢。其实用 Excel 做表也不难，下面给你一步步介绍。

创建表头

新建一个 Excel 表格，在第一行输入进货日期、进货数量、进货价格、销售日期、销售数量、销售价格、库存数量等项目。

设置格式

把日期、数量、价格等数据设置成合适的格式，比如日期设置成日期格式，数量设置成数值格式。

录入数据

每天按照实际情况录入进货和销售的数据。

使用公式计算

在库存数量那一列用公式计算，比如用进货数量减去销售数量。还可以用公式计算利润等数据。建米软件也能和 Excel 很好地结合，如果你觉得 Excel 操作麻烦，也可以用建米软件来制作进销存表。

制作图表

根据表格数据制作图表，比如柱状图、折线图等，能更直观地看出销售和库存的变化趋势。

数据筛选和排序

可以根据日期、商品类型等进行数据筛选和排序，方便查看特定的数据。

四、有没有适合熟食店的进销存管理软件？

朋友推荐说有专门的进销存管理软件，能让熟食店管理更轻松，我就想知道都有哪些软件适合。其实还真有不少，建米软件就是其中一款不错的选择。

功能全面

建米软件能实现进货、销售、库存的一体化管理，还能自动计算库存数量、利润等数据，非常方便。

操作简单

界面简洁，容易上手，就算你不太懂电脑操作也能很快学会使用。

数据安全

采用了先进的技术保障数据安全，不用担心数据丢失或者泄露。

支持多设备使用

可以在电脑、手机等设备上使用，随时随地都能查看和管理进销存数据。

提供报表分析

能生成各种报表，比如销售报表、库存报表等，帮助你分析店铺的经营情况。

售后服务好

有专业的售后团队，遇到问题能及时得到解决。