开烟酒店出纳做进销存，选它能节省多少成本？

一、了解进销存的基本概念

对于开烟酒店的出纳来说，进销存可是工作中的关键内容。简单来讲，进就是采购，也就是烟酒店从供应商那里购进香烟和酒品等商品；销就是销售，把店里的商品卖给顾客；存则是库存，店里还剩下多少商品。这三者相互关联，构成了烟酒店的日常经营活动。

采购环节：出纳要和老板或者采购人员沟通，清楚每次采购的商品种类、数量和价格。比如说，进了一批茅台白酒，要知道进了多少瓶，每瓶的进价是多少。

销售环节：要记录每一笔销售情况，包括卖出去的商品名称、数量、售价。比如一位顾客买了两条中华香烟，就要记录下来这两条烟的销售信息。

库存环节：定期盘点库存，看看店里实际还剩下多少商品。有时候可能会出现商品丢失或者损坏的情况，这就会影响库存数量。

二、建立进销存账本

建立一个清晰的进销存账本是很有必要的，它能让你清楚地看到烟酒店的经营状况。账本可以用纸质的，也可以用电子表格来做。

纸质账本：准备一本专门的账本，按照日期、商品名称、进货数量、进货单价、销售数量、销售单价、库存数量等项目进行记录。这种账本比较直观，随时都能拿出来查看。

电子表格：用 Excel 表格来记录进销存信息。在表格里设置好相应的列，比如“日期”“商品名称”“进货数量”“进货金额”“销售数量”“销售金额”“库存数量”“库存金额”等。电子表格的好处是可以自动计算，方便统计和分析。

举个例子，如果用电子表格记录，在“进货金额”这一列可以设置公式，让它自动根据“进货数量”和“进货单价”计算出来，这样就减少了手动计算的麻烦，也能降低出错的概率。

三、做好采购记录

采购是烟酒店商品的来源，做好采购记录能让你清楚每一笔采购的情况，方便后续的核算和管理。

记录采购信息：每次采购时，要详细记录采购的商品名称、规格、数量、单价、总价以及供应商信息。比如采购了一批五粮液，要记录清楚是 52 度的，多少瓶，每瓶多少钱，一共花了多少钱，供应商是谁。

保存采购凭证：把采购的发票、收据等凭证保存好，这些是采购的重要依据。万一以后和供应商有纠纷，或者进行财务审计，这些凭证就能派上用场。

更新库存信息：采购回来的商品要及时更新库存信息，在账本或者电子表格里增加相应的库存数量。比如采购了 10 瓶洋河蓝色经典，就在库存数量那里加上 10 瓶。

四、准确记录销售情况

销售是烟酒店盈利的关键，准确记录销售情况能让你了解店里的销售业绩，也有助于分析顾客的消费习惯。

记录销售信息：每卖出一件商品，都要记录下商品名称、数量、售价、销售时间和顾客信息（如果有）。比如一位顾客买了一包玉溪香烟，要记录下香烟的名称、1 包的数量、售价以及购买时间。

区分销售方式：烟酒店的销售方式可能有现金销售、刷卡销售、线上支付等。要分别记录不同销售方式的金额，这样方便和银行对账单进行核对。

及时更新库存：销售出去的商品要及时从库存里减去相应的数量。比如卖了 3 瓶剑南春，就在库存数量那里减去 3 瓶。

五、定期盘点库存

定期盘点库存能让你掌握店里实际的商品数量，发现库存管理中存在的问题，保证账实相符。

确定盘点周期：可以根据烟酒店的规模和业务量来确定盘点周期，一般可以每月或者每季度进行一次全面盘点。规模较小、业务量少的烟酒店也可以每半年盘点一次。

盘点方法：盘点时要对店里的商品进行逐一清点，记录实际的数量。然后和账本或者电子表格里的库存数量进行对比，看看是否一致。如果有差异，要找出原因，可能是商品丢失、损坏或者记录错误等。

处理盘点差异：如果盘点发现库存数量和账本记录不一致，要及时进行调整。如果是记录错误，就修改账本；如果是商品丢失或者损坏，要按照店里的规定进行处理，比如报损等。

六、进行数据分析

通过对进销存数据的分析，能让你了解烟酒店的经营状况，为决策提供依据。

分析销售数据：看看哪些商品的销量比较好，哪些商品的销量比较差。比如发现某款香烟的销量一直很高，就可以多进一些货；而某款酒的销量不好，就要考虑是否调整进货量或者进行促销活动。

分析采购成本：计算不同商品的采购成本，看看是否有降低成本的空间。比如和供应商谈判，争取更优惠的价格。

分析库存周转率：库存周转率反映了商品的销售速度。如果库存周转率低，说明商品积压，占用了资金；如果库存周转率高，说明商品销售快，资金周转灵活。通过分析库存周转率，可以合理调整库存数量。

七、借助软件工具

在如今数字化的时代，借助专业的软件工具可以让进销存管理更加高效和准确。这里给大家推荐建米软件，它可以帮助烟酒店出纳更轻松地管理进销存。

建米软件有很多实用的功能，比如可以自动记录采购和销售信息，实时更新库存数据，还能生成各种报表。用了建米软件，就不用手动去计算和统计数据了，减少了出错的可能性，也节省了时间和精力。而且它的操作界面简单易懂，即使是没有太多电脑操作经验的出纳也能很快上手。

以上就是开烟酒店出纳做进销存的一些方法和要点，希望能对大家有所帮助。在实际工作中，可以根据烟酒店的具体情况进行调整和完善，让进销存管理更加科学、规范。

常见用户关注的问题：

一、开烟酒店出纳做进销存需要哪些基本账本？

我听说好多开烟酒店的出纳都在为做进销存的账本发愁呢，我就想知道到底需要哪些基本账本呀。其实呀，这基本账本对于做好进销存很关键呢。

进货账本：这可是记录每一笔烟和酒进货情况的账本。要记清楚进货的日期，比如是哪年哪月哪号进的货；还要记好供应商，就是从哪个厂家或者批发商那里进的货；货物名称也得写明白，是哪种烟、哪种酒；数量和单价也不能少，这样才能算出进货的总价。

销售账本：记录烟酒店的销售情况。销售日期要记准确，顾客是谁也可以简单记一下，货物名称、销售数量、销售单价都得详细记录，这样就能算出每天的销售额啦。

库存账本：实时反映烟酒店的库存情况。每次进货和销售后，都要及时更新库存数量。要分清楚不同品牌、不同规格的烟和酒的库存，这样能避免库存积压或者缺货的情况。

往来账本：如果和供应商或者客户有赊账的情况，这个账本就很重要啦。要记清楚和谁有往来账，什么时候发生的，金额是多少，还款或者收款的时间和情况。

在建米软件里，这些账本都可以很方便地记录和管理，它能让账本更清晰明了，查找和统计数据也更容易。

二、开烟酒店出纳如何准确记录进销存数据？

朋友说开烟酒店出纳准确记录进销存数据可不容易，我就想知道有啥好办法。准确记录数据对于烟酒店的经营可太重要啦。

及时记录：每次进货或者销售后，要马上记录相关数据。不能拖，不然时间长了容易忘记或者记错。比如进了一批酒，当天就把进货的信息记到账本上。

核对数据：在记录数据后，要和相关的票据进行核对。进货有进货单，销售有销售单，核对数量、金额等信息是否一致，确保数据的准确性。

分类记录：把烟和酒按照不同的品牌、规格进行分类记录。这样在查询和统计数据的时候会更方便。比如把高档烟和低档烟分开记录。

定期盘点：定期对库存进行盘点，看看实际库存和账本上记录的是否一致。如果有差异，要及时查找原因并进行调整。

建米软件可以帮助出纳更准确地记录进销存数据，它有自动核对和提醒功能，能减少出错的概率。

三、开烟酒店出纳做进销存时如何处理退货情况？

我想知道开烟酒店出纳在做进销存的时候碰到退货情况该咋处理呀。退货情况在烟酒店经营中还是挺常见的。

确认退货原因：要和顾客或者供应商沟通，弄清楚为什么要退货。是质量问题，还是顾客买错了，或者其他原因。

办理退货手续：让顾客或者供应商填写退货单，写明退货的货物名称、数量、金额等信息。如果是供应商退货，还要和供应商协商好退款的方式和时间。

更新账本数据：在进货账本或者销售账本上，把退货的情况记录清楚。也要更新库存账本，增加相应的库存数量。

检查货物：对退回的货物进行检查，看看是否还能正常销售。如果有损坏，要及时处理。

建米软件可以在处理退货情况时，快速更新相关的账本数据，提高工作效率。

四、开烟酒店出纳做进销存怎样进行成本核算？

朋友推荐说做好成本核算对于开烟酒店很重要，我就想知道出纳在做进销存的时候怎样进行成本核算呢。成本核算能让老板清楚知道赚了多少钱。

进货成本核算：把每次进货的总价算出来，包括货物的价格、运费等。还要考虑进货的折扣和优惠，算出实际的进货成本。

销售成本核算：根据销售的数量和进货成本，算出销售出去的货物的成本。可以采用先进先出法或者加权平均法来计算。

库存成本核算：定期对库存进行核算，看看库存货物的成本是多少。要考虑货物的损耗和贬值情况。

费用核算：把烟酒店的房租、水电费、员工工资等费用也算到成本里。这样才能算出准确的总成本。

建米软件可以帮助出纳更方便地进行成本核算，它能自动计算各种成本数据，还能生成报表，让成本情况一目了然。