！串店老板必知的精准查看进销存额的方法

一、了解串店进销存额的重要性

对于串店老板来说，进销存额可是店里经营状况的“晴雨表”。进，就是采购食材、调料等商品的金额；销，是卖出去串串等商品的收入；存，指的是店里库存商品的价值。通过查看进销存额，能清楚知道店里的钱都花哪儿去了，赚了多少，还有多少货没卖出去。

了解成本和利润：比如进了一批羊肉、蔬菜等食材花了 5000 元，这就是进货成本。如果这一批食材做成串串卖了 8000 元，那么利润初步算就是 3000 元。要是不看进销存额，可能都不知道自己到底是赚是赔，赚了多少。

合理安排采购：通过分析库存和销售情况，能知道哪些食材卖得好，哪些卖得不好。像夏天的时候，麻辣口味的串串卖得特别火，那就可以多进一些麻辣口味相关的食材。要是发现某种食材库存积压，下次采购的时候就可以少进点。

应对经营风险：要是突然发现销售额下降了，通过查看进销存额，对比进货量和库存量，就可以分析出是市场需求变了，还是自己的食材有问题，及时做出调整，降低经营风险。

二、查看进货额的方法

进货额就是采购商品花的钱，这可是成本的大头，得好好掌握。

查看采购单据：每次采购都会有单据，上面清楚写着采购的商品名称、数量、单价和总价。把一段时间内的采购单据收集起来，一张一张加起来，就能得到进货总额。比如一个月内，采购羊肉花了 3000 元，蔬菜花了 2000 元，调料花了 1000 元，那这个月的进货额就是 6000 元。

使用采购管理软件：现在有很多专门的采购管理软件，把每次采购的信息录入进去，软件会自动统计进货额。而且还能对采购数据进行分析，比如分析不同供应商的价格、质量等。比如建米软件，它在采购管理方面就很实用，可以记录每一笔采购信息，自动生成进货报表，让你清楚知道进货额的情况，还能根据销售情况给出采购建议，避免盲目采购。

与供应商对账：定期和供应商对账，确认采购的金额是否一致。有时候可能会出现单据丢失或者录入错误的情况，和供应商核对一下，能保证进货额数据的准确性。

三、查看销售额的方法

销售额就是卖串串等商品的收入，这可是店里赚钱的关键。

收银系统统计：现在串店一般都会用收银系统，每一笔交易都会记录下来。在收银系统里可以按天、周、月等时间段查看销售额。比如在收银系统里设置按周统计，就能看到每周卖串串一共收入了多少钱。

会员消费记录：如果串店有会员制度，会员的消费记录也是统计销售额的一部分。通过会员管理系统，可以查看会员的消费金额和消费频率。比如某个会员一个月内在店里消费了 500 元，这 500 元就会计入销售额。

外卖平台数据：很多串店都会在美团、饿了么等外卖平台上接单。这些平台会提供详细的销售数据，包括订单数量、订单金额等。把外卖平台的销售额和店里堂食的销售额加起来，就是总的销售额。

四、查看库存额的方法

库存额就是店里库存商品的价值，合理的库存能保证串店的正常经营。

实地盘点：定期对店里的库存进行实地盘点，把每种商品的数量数清楚，再乘以单价，就能得到每种商品的库存价值，把所有商品的库存价值加起来就是库存总额。比如店里有 100 斤羊肉，单价是 50 元/斤，那么羊肉的库存价值就是 5000 元。

库存管理软件：使用库存管理软件可以实时掌握库存情况。每次进货和销售，都在软件里进行记录，软件会自动计算库存数量和库存价值。建米软件在库存管理方面也有不错的表现，它可以设置库存预警，当某种商品的库存低于一定数量时，会自动提醒你补货，避免缺货情况的发生。

根据销售情况估算：根据以往的销售数据，估算出一段时间内的库存消耗情况。比如过去一个月平均每天卖 50 串羊肉串，每串用 10 克羊肉，那么一个月大概消耗 15 千克羊肉。根据这个消耗情况，结合当前的库存数量，就能估算出库存还能维持多久。

五、分析进销存额数据

光知道进销存额的数据还不够，还得会分析这些数据，才能发现经营中的问题。

对比不同时间段的数据：把这个月的进销存额和上个月的进行对比，看看是进货额增加了还是销售额增加了。如果进货额增加了，但是销售额没有相应增加，那就得分析是不是采购过多或者销售策略有问题。比如上个月进货额 5000 元，销售额 8000 元，这个月进货额 6000 元，销售额还是 8000 元，那就得找找原因了。

分析商品的进销存情况：看看哪些商品的进货量大，但是销售额低，说明这些商品可能不受欢迎，下次可以少进点。反之，哪些商品销售额高，库存又少，就可以多进一些。比如麻辣口味的串串销售额一直很高，库存却经常不足，那就可以适当增加麻辣口味食材的采购量。

计算毛利率：毛利率 =（销售额 - 进货额）÷销售额×100%。通过计算毛利率，可以知道店里的盈利水平。如果毛利率比较低，可能是进货成本太高或者销售价格太低，需要想办法调整。比如销售额是 10000 元，进货额是 6000 元，那么毛利率就是（10000 - 6000）÷10000×100% = 40%。

以上就是串店查看进销存额的一些方法和数据分析，希望能帮助串店老板们更好地经营自己的生意。

常见用户关注的问题：

一、串店怎么看进销存额

嘿，我就想知道这串店咋看进销存额呢。这事儿啊，对串店老板来说还挺重要的。下面咱就好好唠唠。

1. 进货额的查看

呢，你得有个记录进货的本子或者用电子表格也行。每次进了啥货，进了多少，花了多少钱，都得记清楚。比如说进了多少串的食材，像羊肉串、鸡翅串啥的，还有调料、酒水这些。建米软件就能很好地帮你记录这些进货信息，让你随时能查看进货额。

2. 销售额的统计

每天卖出去多少串，每种串卖了多少，还有搭配卖的酒水饮料啥的。可以通过收银系统来统计，现在很多串店都用电子收银了，方便又准确。建米软件也能和收银系统对接，把销售额数据整合起来，让你一目了然。

3. 库存额的计算

看看仓库里还剩下多少货，这些货值多少钱。定期盘点库存很重要，把剩下的食材、调料、酒水等的数量和进价相乘，就能算出库存额。建米软件可以设置库存预警，当库存快不足的时候提醒你补货。

4. 进销存报表的生成

把进货额、销售额和库存额的数据整理一下，生成报表。这样你就能清楚地看到一段时间内的进销存情况了。建米软件可以自动生成这些报表，节省你的时间和精力。

二、串店进销存额不准确会有啥后果

朋友说啊，这串店进销存额要是不准确，那可麻烦了。下面咱来分析分析有啥后果。

1. 成本核算不准确

进货额不准，成本就算不准。比如说你以为进了这么多货花了这么多钱，结果实际花的不一样，那算出来的成本就不对。这样你定价的时候可能就会有偏差，要么定价高了没人来，要么定价低了自己不赚钱。

2. 库存管理混乱

库存额不准，你都不知道仓库里还有多少货。可能会出现食材过期浪费的情况，也可能会出现缺货的情况，影响顾客的体验。建米软件可以帮助你更准确地管理库存，避免这些问题。

3. 利润计算错误

销售额、进货额和库存额不准确，利润肯定也算不对。你以为赚了不少钱，结果一算账，根本没那么多。这会让你对店铺的经营情况产生误判。

4. 决策失误

根据不准确的进销存额做决策，比如决定进多少货、要不要搞促销活动等，很可能会做出错误的决策，影响店铺的生意。

三、串店进销存额和利润有啥关系

我听说这串店进销存额和利润关系可大了。咱来仔细说说。

1. 进货额对利润的影响

进货额要是太高，成本就高，利润就会减少。比如说你进的食材价格比别人高，那成本就上去了。所以要尽量找性价比高的供应商，降低进货成本。建米软件可以帮你比较不同供应商的价格，选择最合适的。

2. 销售额对利润的影响

销售额高，利润自然就可能高。但是要注意控制成本，不然卖得多也不一定赚得多。可以通过搞促销活动、提高服务质量等方式来提高销售额。建米软件可以分析销售数据，帮你制定更好的销售策略。

3. 库存额对利润的影响

库存额高，说明有很多货积压，资金就被占用了，而且还可能会有过期浪费的情况，影响利润。要合理控制库存，根据销售情况及时补货。建米软件的库存管理功能就能很好地帮你做到这一点。

4. 综合关系

进销存额综合起来影响利润。要平衡好进货、销售和库存，才能让利润最大化。建米软件可以提供全面的数据分析，让你清楚地看到它们之间的关系。

四、串店怎么提高进销存额的管理效率

假如你想让串店的进销存额管理更有效率，下面这些方法可以试试。

1. 采用信息化管理

用建米软件这样的信息化工具，能快速准确地记录和分析进销存数据。不用再手工记录，减少错误，提高效率。

2. 定期盘点

定期对库存进行盘点，确保库存数据准确。可以每周或者每月盘点一次，及时发现问题并解决。

3. 优化采购流程

和稳定的供应商建立良好的合作关系，优化采购流程，减少采购时间和成本。建米软件可以帮助你管理供应商信息。

4. 员工培训

对员工进行进销存管理的培训，让他们了解重要性，掌握正确的操作方法。这样大家一起努力，提高管理效率。