水果的进销存怎么做账

一、什么是水果进销存做账

简单来说，水果进销存做账就是对水果从采购进来（进），到存放在仓库或者店铺（存），再到销售出去（销）整个过程进行记录和核算。这就好比你开了一家水果店，每天进了多少水果，店里还剩多少水果，卖出去了多少水果，赚了多少钱，都需要有个清楚的记录。这样做的好处可多啦，能让你知道自己的生意状况，比如哪种水果好卖，哪种水果容易积压，还能帮助你合理安排采购和销售计划。

二、准备工作

选择合适的账本或软件：你可以选择传统的纸质账本，像现金日记账、库存商品明细账等。这种账本的好处是简单直观，随时都能翻看记录。但缺点也很明显，容易出错，而且统计起来比较麻烦。如果你想更方便快捷一些，也可以选择使用电子表格软件，比如 Excel。它可以设置公式，自动计算数据，大大提高了工作效率。要是你的水果店规模比较大，业务比较复杂，还可以试试专业的进销存管理软件，比如建米软件，它能更精准地管理水果的进货、销售和库存情况，让你的账目一目了然。

确定记账周期：一般来说，记账周期可以按天、周或者月来划分。如果你店里的生意比较繁忙，水果进出频繁，按天记账能让你及时掌握每天的经营情况。要是生意相对稳定，按周或者月记账也是可以的。比如，你可以在每天晚上关店后，花十几分钟把当天的水果进销存情况记录下来；或者每周五晚上，对这一周的账目进行一次汇总。

整理相关票据：采购水果时的进货发票、销售水果时的销售小票等，这些都是记账的重要依据。你要把这些票据分类整理好，按照时间顺序或者水果种类进行排列，方便以后查找和核对。比如说，你可以准备几个文件夹，分别标注“进货发票”“销售小票”等，把相应的票据放进去。

三、进货做账

记录进货信息：每次采购水果回来，你要详细记录进货的日期、水果的名称、数量、单价和金额。比如，你在 5 月 1 日进了 100 斤苹果，单价是 5 元/斤，那么金额就是 500 元。你可以在账本上这样记录：“5 月 1 日，苹果，100 斤，5 元/斤，500 元”。你还可以记录供应商的信息，方便以后和供应商对账。

核算进货成本：除了水果的采购价格，进货成本还包括运输费、装卸费等其他费用。你要把这些费用分摊到每一种水果上，计算出每一种水果的实际进货成本。举个例子，你进了一批水果，采购价格是 2000 元，运输费是 100 元，这批水果一共有 5 种，那么平均每种水果要分摊 20 元的运输费。假设其中一种水果的采购价格是 500 元，那么它的实际进货成本就是 520 元。

更新库存数量：进货后，要及时更新库存数量。你可以在库存商品明细账上，把新进货的水果数量加上原来的库存数量，得到新的库存数量。比如，原来店里有 50 斤香蕉，又进了 30 斤香蕉，那么现在店里香蕉的库存数量就是 80 斤。

四、销售做账

记录销售信息：每卖出一笔水果，都要记录销售的日期、水果的名称、数量、单价和金额。比如，你在 5 月 2 日卖出了 20 斤苹果，单价是 8 元/斤，那么金额就是 160 元。你可以在账本上这样记录：“5 月 2 日，苹果，20 斤，8 元/斤，160 元”。你还可以记录客户的信息，方便以后分析客户的购买习惯。

计算销售利润：销售利润等于销售收入减去销售成本。销售收入就是你卖出水果的总金额，销售成本就是你卖出水果的进货成本。比如，你卖出了 20 斤苹果，销售收入是 160 元，这 20 斤苹果的进货成本是 100 元，那么销售利润就是 60 元。

更新库存数量：销售后，要及时更新库存数量。你可以在库存商品明细账上，把卖出的水果数量从原来的库存数量中减去，得到新的库存数量。比如，原来店里有 80 斤香蕉，卖出了 20 斤香蕉，那么现在店里香蕉的库存数量就是 60 斤。

五、库存做账

定期盘点库存：定期对店里的水果库存进行盘点，一般可以每周或者每月进行一次。盘点时，要实际清点每种水果的数量，并和账本上记录的库存数量进行核对。如果发现实际数量和账本数量不一致，要找出原因，比如是否有损耗、是否有漏记的情况等。比如，你在盘点时发现账本上记录有 50 斤橙子，但实际只有 48 斤橙子，那么可能是有 2 斤橙子在存放过程中出现了损耗。

处理库存损耗：水果在存放过程中难免会出现损耗，比如腐烂、变质等。对于这些损耗，你要及时记录下来，并在账本上进行相应的处理。一般来说，可以把损耗的水果成本计入销售成本中。比如，有 5 斤苹果因为腐烂不能销售了，这 5 斤苹果的进货成本是 25 元，那么你可以在账本上记录“库存损耗，苹果，5 斤，25 元”，并把这 25 元计入销售成本。

分析库存状况：通过对库存数量、库存成本等数据的分析，你可以了解店里水果的库存状况。比如，哪种水果库存积压比较多，哪种水果库存不足。根据分析结果，你可以调整采购计划和销售策略。举个例子，如果你发现店里的葡萄库存积压比较多，那么你可以适当降低葡萄的价格，加快销售速度；减少葡萄的采购量，避免进一步积压。

六、财务报表制作

制作进货报表：进货报表主要反映一定时期内水果的进货情况，包括进货的日期、水果的名称、数量、单价、金额等信息。通过进货报表，你可以了解自己的采购成本和采购趋势。比如，你可以制作一个月度进货报表，统计这个月每种水果的进货数量和金额，看看哪种水果的采购成本最高。

制作销售报表：销售报表主要反映一定时期内水果的销售情况，包括销售的日期、水果的名称、数量、单价、金额、销售利润等信息。通过销售报表，你可以了解自己的销售收入和销售利润情况。比如，你可以制作一个季度销售报表，统计这个季度每种水果的销售数量、销售收入和销售利润，看看哪种水果的利润最高。

制作库存报表：库存报表主要反映一定时期内水果的库存情况，包括库存的日期、水果的名称、数量、成本等信息。通过库存报表，你可以了解自己的库存水平和库存成本。比如，你可以制作一个年度库存报表，统计这一年每种水果的平均库存数量和库存成本，看看哪种水果的库存成本占用资金最多。

七、使用软件辅助做账的优势

如果觉得手工做账比较麻烦，容易出错，你可以试试使用专业的进销存管理软件，比如建米软件。建米软件可以自动记录水果的进货、销售和库存信息，生成各种财务报表，大大提高了工作效率。而且，它还可以实时更新库存数量，让你随时了解店里的库存状况。建米软件的操作界面简单易懂，即使你没有专业的会计知识，也能轻松上手。

以上就是关于水果进销存怎么做账的一些方法和技巧，希望能对你有所帮助。通过合理的做账，你可以更好地管理自己的水果店，提高经营效益。

常见用户关注的问题：

一、水果进销存做账需要注意哪些要点？

我听说很多做水果生意的朋友在进销存做账这块特别头疼，就想知道这水果进销存做账到底要注意些啥。其实啊，这里面学问还挺多的。

1. 进货记录要详细

每次进水果，都得把水果的种类、数量、进价、供应商这些信息记清楚。比如说进了多少斤苹果，每斤多少钱，是从哪个果园或者批发商那里进的货，都得明明白白的。这样以后要是有质量问题或者价格波动，都能有个依据。

2. 销售记录要及时

卖出去多少水果，什么时候卖的，卖给了谁，价格是多少，这些都要赶紧记下来。不然时间长了，很容易就忘了。像有时候卖给一些老顾客，可能会有优惠或者赊账的情况，更得记录好了。

3. 库存盘点要定期

隔一段时间就得盘点一下库存，看看还剩下多少水果。因为水果是有保质期的，很容易坏掉。定期盘点能及时发现哪些水果快过期了，好赶紧处理，减少损失。

4. 成本核算要准确

除了水果的进价，还有运输费、储存费、损耗这些成本都得算进去。这样才能准确算出每一种水果的成本，制定合理的售价。比如说进了一批橙子，运输过程中可能有一些磕碰损坏，这部分损耗就得算到成本里。

5. 数据安全要保障

现在很多人都用电子表格或者软件来做账，一定要注意数据的安全。可以定期备份数据，防止数据丢失。建米软件在数据安全方面就做得很不错，能让你的数据得到很好的保护。

二、水果进销存用什么软件比较好？

朋友推荐说现在用软件来做水果进销存账特别方便，我就想知道到底用啥软件比较好。毕竟现在市面上软件太多了，挑花眼了都。

1. 功能要齐全

好的软件得能满足进货、销售、库存管理这些基本需求。比如说能记录进货的详细信息，能统计销售数据，还能实时查看库存数量。建米软件就具备这些功能，而且操作起来很简单。

2. 操作要简单

对于做水果生意的老板来说，可能没有太多时间去学习复杂的软件操作。所以软件得简单易懂，一学就会。建米软件的界面就很简洁，容易上手，就算是不太懂电脑的人也能很快学会。

3. 价格要合理

做生意都要考虑成本，软件的价格不能太贵。要找性价比高的软件，既能满足需求，价格又在能接受的范围内。建米软件的价格就比较合理，不会给你带来太大的经济负担。

4. 服务要周到

软件在使用过程中难免会遇到问题，这时候就需要有好的售后服务。比如能及时解答你的疑问，帮你解决软件故障。建米软件有专业的售后团队，能为你提供周到的服务。

5. 数据要安全

前面也提到了，数据安全很重要。软件要能保障你的数据不被泄露、不丢失。建米软件采用了先进的加密技术，能确保你的数据安全可靠。

三、水果损耗在进销存账里怎么处理？

我想知道水果损耗在进销存账里到底该咋处理。水果很容易坏掉，这损耗的部分要是处理不好，账就会很乱。

1. 确定损耗原因

得先弄清楚水果损耗是因为什么原因造成的。是因为保存不当，还是运输过程中损坏了，或者是本身质量就有问题。比如说有些水果在运输过程中被挤压了，就容易坏掉。

2. 记录损耗数量

发现有损耗的水果，要及时记录下损耗的数量。可以每天或者定期盘点的时候记录。比如说今天发现有 5 斤苹果坏掉了，就记下来。

3. 核算损耗成本

根据水果的进价，算出损耗的成本。比如说苹果进价是 5 元一斤，5 斤苹果的损耗成本就是 25 元。这部分成本要算到总成本里。

4. 调整库存数量

因为有损耗，库存数量就会减少。要在账上把库存数量相应地调整过来。比如说原来库存有 100 斤苹果，损耗了 5 斤，账上的库存数量就要改成 95 斤。

5. 分析损耗情况

定期分析损耗情况，看看哪种水果损耗比较多，是什么原因造成的。这样可以采取措施减少损耗。建米软件可以帮助你分析这些数据，找出损耗的规律。

四、水果进销存账能反映出哪些经营问题？

我就想知道水果进销存账到底能反映出哪些经营问题。感觉这账里应该藏着很多秘密呢。

1. 进货成本是否过高

通过进销存账可以看出水果的进货成本。如果发现某种水果的进货成本一直很高，可能是供应商的价格不合理，或者是采购渠道有问题。比如说同样的橙子，别家进价比你低很多，那你就得考虑换个供应商了。

2. 销售情况是否良好

从销售记录能看到哪些水果卖得好，哪些卖得不好。如果某种水果一直滞销，可能是价格定得太高，或者是市场需求不大。比如说某种进口水果，卖了很久都没卖出去多少，就得重新考虑价格或者进货量了。

3. 库存管理是否合理

库存数量和周转率能反映出库存管理的情况。如果库存积压太多，说明进货量可能太大了，或者销售速度太慢。要是经常出现缺货的情况，又说明库存管理不到位，没有及时补货。建米软件能实时监控库存情况，帮助你合理管理库存。

4. 损耗是否过大

账里记录的损耗情况能让你知道损耗是否在合理范围内。如果损耗过大，就得分析原因，采取措施减少损耗。比如说是不是储存条件不好，导致水果容易坏掉。

5. 利润情况是否理想

通过成本和销售数据可以算出利润。如果利润不理想，可能是成本控制不好，或者售价定得不合理。比如说成本太高，售价又上不去，利润自然就低了。这时候就得想办法降低成本或者提高售价。